המתכון מתאים ל- 12 מנות, פרוסה אחת שווה למנה בארוחת ביניים בשלב השמירה.
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל-160 מעלות.
להקציף את החלבונים עד שהם בהירים ויציבים.
בקערה נפרדת, מערבבים את החלמונים עם הממתיק, היוגורט והגבינות.
מוסיפים לקערה, את הקורנפלור, בהדרגה ותוך כדי ערבוב טוב.
מקפלים בעדינות את החלבונים לתוך הקערה.
מרססים תבנית בתרסיס שמן ומעבירים לתבנית את הבלילה.
אופים במשך כשעה או עד להזהבה קלה.
מצננים את העוגה שמקרר למשך כמה שעות כדי שהיא תתייצב ומגישים.
אפשר להגיש עם רוטב פירות יער טבעי ללא סוכר.
