אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את תבנית בקוטר 24.
בקערה טורפים יחד ביצים, שמנת או חלב, וניל, ממתיק ומלח לתערובת אחידה.
מוסיפים את קמח השקדים ואבקת האפייה ומערבבים עד שאחיד.
בקערה קטנה ממיסים את השוקולד (אפשר להמיס במיקרו בפולסים של 30 שניות או על האש בסיר כפול – באן מארי).
מוסיפים כשליש מהבלילה לתוך תערובת השוקולד ומערבבים היטב.
יוצקים את הבלילה הלבנה לתבנית.
מוסיפים את בלילת השוקולד לתבנית ובעזרת קיסם, יוצרים דוגמת שיש.
אופים במשך 35-40 דקות או עד שהעוגה תופחת, מזהיבה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
מצננים לחלוטין ומגישים.
