מחממים תנור ל-180 מעלות.
מקציפים יחד במהירות גבוהה ביצים, סוכר, תמצית וניל, מלח וגרידת תפוזים עד שמתקבלת תערובת תפוחה ואוורירית מאוד.
בקערה קטנה מערבבים יחד מיץ תפוזים ושמן.
יוצקים אל תוך תערובת הביצים המוקצפות בזרם דק, כאשר ממשיכים בהקצפה במהירות בינונית.
לאחר שהתערובת אחידה מוסיפים קמח שקדים וקוקוס ואבקת אפייה, ומקפלים בעדינות בעזרת לקקן עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים במשך כ-35-45 דקות, או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
זה מתכון שאני אוהבת להכין לקראת שבת כשמפתיעים אותי אורחים 
פחות מ-15 דק הכנה, הריח הנעים של התפוזים ממלא את הבית במהלך הסופ"ש ולא צריך לפנות מקום במקרר כי לא נשאר פירור מהעוגה הזאת.
