אופן הכנה:
מכינים את הקלתית:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את קמח השקדים, אבקת אפיה, וקסיליטול.
מוסיפים את חלמון הביצה.
מוסיפים את תמצית הוניל ואת גרידת הלימון.
מהדקים בעזרת קצות האצבעות לתבנית טארט משומנת (הבצק לח ודביק ואפשר להרטיב מעט את קצות האצבעות כדי שיהיה קל יותר להדק אותו לתבנית).
אופים במשך כ-10 דקות.
מכינים את הפודינג:
מערבבים בקערה את החלב ואת האינסטנט פודינג וניל ומקררים במשך כ-15 דקות.
אחרי שהקלתית התקררה והפודינג התגבש במקרר, מעבירים את הפודינג לקלתית.
*אם תעבירו את הפודינג לקלתית לפני שהיא התקררה ולפני שהפודינג התגבש, הבצק של הקלתית יספוג את הנוזל מהפודינג ויהיה רטוב ורך מדי.
מקשטים בתותים טריים ומגישים.
