פשטידת עשבי תיבול וגבינה צפתית

הגשה1 מנה

מצרכים (ל4 מנות):

(תבנית בגודל 22X22 ס"מ)

3 ביצים גדולות

1/2 כפית מלח (מומלץ אטלנטי או הימלאיה דק)

150 מ"ל יוגורט % 3 שומן

כף שמן זית

חבילה (200 גרם) גבינה צפתית % 5 שומן, חתוכה לקוביות קטנות

5 גבעולי בצל ירוק, פרוסים דק

1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה דק־בינוני

1/2 צרור שמיר או כוסברה, קצוצים דק־בינוני

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל־175 מעלות בתוכנית
טורבו ומשמנים את התבנית במעט שמן זית

טורפים בקערה את הביצים והמלח

מוסיפים את היוגורט, שמן זית וקוביות
הגבינה ומערבבים

מוסיפים את עשבי התיבול והבצל הירוק ומערבבים

יוצקים לתבנית, מיישרים ומהדקים היטב

אופים 35-30 דקות, עד שהפשטידה
מתייצבת ומזהיבה היטב. מוציאים,
מצננים 10-5 דקות ומגישים