Print Options:

מרק ירקות עם כדורי עוף

הגשה1 מנה

מצרכים לכדורי עוף:
 400 גרם עוף טחון /הודו
 בצל קטן מגורר
 1-2 כפות קמח כוסמין
 ביצה
 שן שום כתוש
 מלח, פלפל שחור
מצרכים למרק:
 2 גזרים
 2 קישואים גדולים
 כרובית
 כרפס
 בצל
 1/4 כפית כורכום
 1.5 כפות אבקת מרק עוף
 2 שיני שום כתושות
אופן ההכנה:
1

להכנת כדורי העוף מערבבים היטב את כל מצרכי הכדורים לעיסה אחידה, מגלגלים כדורים בגודל כדורי פינג פונג ומניחים על מגש - מעבירים למקרר.

2

לפני שמחילים בהכנת המרק יש לחתוך ירקות לקוביות קטנות.

3

בסיר רחב לשים מעט שמן ולטגן בצל עד לשקיפות.

4

בסיר רחב לשים מעט שמן ולטגן בצל עד לשקיפות.

5

להוסיף מים עד ל3/4 גובה הסיר ולהביא לרתיחה.

6

כשהמרק רותח - זה הזמן להוסיף את כדורי העוף פנימה.

7

להנמיך לאש בינונית, להוסיף מלח, פלפל שחור, כורכם, ומרק עוף.

8

לכסות עד לחצי עם מכסה הסיר ולבשל 35 דקות.

9

להוסיף כפית גדושה שום כתוש.

10

לתקן תיבול אם צריך.

11

אחרי שמכבים להוסיף עלי סלרי קצוצים.