מרק ירקות עשיר

הגשה1 מנה

מצרכים לבסיס המרק:
 3 בצלים קצוצים
 3 גזרים מגורדים גס
 שורש פטרוזיליה מגורד
 שורש סלרי קצוץ לקוביות
 6 שיני שום קצוצות
ירקות המרק:
 2 קולורבי חתוך לקוביות
 3 גזרים חתוכים לקוביות
 3-4 קישואים חתוכים לקוביות
 2 עגבניות חתוכות לקוביות
 עלי פטרוזיליה, כוסברה, סלרי קצוצים
 מלח, פלפל, כמון, כורכום

אופן ההכנה:

מתחילים בהכנת הבסיס למרק- מטגנים בכף שמן זית את הבצל והגזר ולאחר מכן מוסיפים את יתר המרכיבים של בסיס המרק.

לאחר טיגון קל, מוסיפים את שאר הירקות ומוסיפים את המים עד סוף הסיר.

מוסיפים לאחר כמה דק' את עשבי התיבול והתבלינים ומערבבים.

מבשלים כשעה וחצי על אש נמוכה.

ניתן לטחון את המרק בסיום או להשאיר אותו כך.

שתףשתף