מתחילים בהכנת הבסיס למרק- מטגנים בכף שמן זית את הבצל והגזר ולאחר מכן מוסיפים את יתר המרכיבים של בסיס המרק.
לאחר טיגון קל, מוסיפים את שאר הירקות ומוסיפים את המים עד סוף הסיר.
מוסיפים לאחר כמה דק' את עשבי התיבול והתבלינים ומערבבים.
מבשלים כשעה וחצי על אש נמוכה.
ניתן לטחון את המרק בסיום או להשאיר אותו כך.