סלמון אפוי בסויה ושום

הגשה1 מנה

מצרכים (4 מנות):
 4 פרוסות נתחי פילה סלמון (כ-1 ק"ג)
 2 כפות סוכר חום (לא חובה)
 3 כפיות רוטב סויה
 3 שיני שום פרוסות (לא חובה)
 כפית שמן שומשום (לא חובה)
 מיץ מ-2 לימונים גדולים
 מלח, פלפל שחור, כמון
 (ניתן לשדרג עם סאקה או ביין לבן)

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום של 200 מעלות

מערבבים את כל מרכיבי הרוטב (לא כולל הסלמון) בקערית עד שהסוכר נמס

מרפדים את התבנית בנייר כסף ועליו נייר אפיה, כדי למנוע זליגה
ומניחים על הנייר את נתחי הסלמון עם העור כלפי מטה

לתבל במלח, פלפל שחור וכמון. לבשל במשך כ-10 דק'

אופים במשך 20 דק' עד שצבע הסלמון הופך לכתום אטום

• כדי שיהיה מזוגג כראוי, כדאי לפתוח את התנור כל 5 דק' ולהרטיב את הדגים ברוטב.

שתףשתף