פלפל ממולא עם כרובית

הגשה1 מנה

מצרכים (לשתי מנות אישיות)
 בצל
 שום לפי הטעם
 חופן פטרוזיליה
 5-4 פלפלים אדומים
 400 גרם בשר טחון ללא שומן או עוף או הודו טחון
 רוטב עגבניות ללא סוכר (עדיף אורגני)
 שמן זית
 מלח (עדיף הימלאיה), פלפל
 כמון
 אבקת שום
 כורכום
 צ'ילי מיובש
 כרובית קטנה או בינונית

אופן ההכנה:

טוחנים בבלנדר את הכרובית לחתיכות קטנות, עד שזה נהיה כמו אורז

מרוקנים את הפלפלים כדי להכין אותם למילוי (אפשר למלא גם קישואים או עגבניות)

מטגנים קלות את הבצל בשמן הזית ומוסיפים תבלינים

מוסיפים בשר טחון או עוף או הודו, שום וקצת פטרוזיליה ומערבבים עד שהבשר מבושל
וטועמים להתאמת התבלינים

מסירים את התערובת מהאש ומכניסים למסננת לניקוז.
לא לזרוק את הרוטב שמתנקז – נצטרך אותו בהמשך

מכניסים את הכרובית הטחונה למחבת החמה ומוסיפים מלח וקצת פטרוזיליה

מבשלים עד ריכוך

מוסיפים את תערובת הבשר הטחון לכרובית ומערבבים

מוסיפים 2 כפות רוטב עגבניות )להכין בעצמך או להשתמש ברוטב עגבניות קנוי
(ללא תוספת סוכר)

מורידים את עוצמת האש ומוספים פטרוזיליה. נותנים לנוח במשך דקה לערך

ממלאים את הפלפלים בתערובת המוכנה

לוקחים את שאריות הרוטב מהבשר טחון, מוסיפים לרוטב העגבניות, מוסיפים פטרוזיליה
וצ׳ילי טרי לרוטב ומערבבים. טועמים ומתקנים את התבלון. חשוב להשגיח בזמן הבישול
ואם הרוטב מתאדה יותר מדי יש להוסיף מעט מים חמים
* מומלץ להוסיף את התוכן של הירקות לרוטב העגבניות

שופכים את רוטב העגבניות בתבנית עם הירקות הממולאים שכבר הונחו ומבשלים
בבישול איטי על אש בינונית-נמוכה

• תבשיל טיפה יותר מורכב, אבל בהחלט טעים ודיאטטי מאוד!!! • מומלץ להכין כמות גדולה יותר (של 8 מנות) אחרי יום במקרר, הפלפלים אפילו יותר סופגים את הרוטב ויותר טעימים!

שתףשתף