Name: פשטידת ברוקולי
Cuisine: חלבי
Ingredients: 2 חבילות ברוקולי (500 גרם); 2 בצלים סגולים קצוצים דק; 4 שיני שום כתושות; 4 ביצים; 2 גביעי קוטג' % 1 ( אפשר עד % 9 החל משלב שמירה); 4 כפות גדושות קמח כוסמין מלא - לתחליף ללא גלוטן ניתן לשים קמח ללא גלוטן/ פירורי לחם ללא גלוטן/ שיבולת שועל להכנה מהירה; כף אבקת אפייה (10 גר'); כף שטוחה מלח; כפית פלפל שחור טחון

2 חבילות ברוקולי (500 גרם)

2 בצלים סגולים קצוצים דק

4 שיני שום כתושות

4 ביצים

2 גביעי קוטג' % 1 ( אפשר עד % 9 החל משלב שמירה)

4 כפות גדושות קמח כוסמין מלא - לתחליף ללא גלוטן ניתן לשים קמח ללא גלוטן/ פירורי לחם ללא גלוטן/ שיבולת שועל להכנה מהירה

כף אבקת אפייה (10 גר')

כף שטוחה מלח

כפית פלפל שחור טחון

מפרקים את הברוקולי לפרחים ומבשלים במים רותחים עד לריכוך, מסננים את המים

מערבבים בקערה גדולה את שאר מרכיבי הפשטידה עד לאיחוד

מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים בנייר אפייה תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ

מוסיפים את הברוקולי למרכיבי הפשטידה ומערבבים בעדינות לאיחוד, לא לפרק את הפרחים

מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים בתנור 45-40 דקות, עד שהפשטידה
שחומה מלמעלה