קציצות ברוטב אדום

הגשה1 מנה

מצרכים (ל 4 מנות)
 1/2 ק"ג עוף או הודו
 ביצה
 3 כפות שיבולת שועל
 ירק קצוץ – פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, תרד וכל מה שאוהבים
 קישוא
 גזר
 2 שיני שום
 1/2 כפית מלח
 1/4 כפית פלפל שחור
 1/2 כפית כורכום
 1/2 כפית כמון
 2-3 עלי בזיליקום

אופן ההכנה:

מערבבים את העוף או הודו עם ביצה והירק הקצוץ

טוחנים את הירקות: קישוא וגזר עם 3-2 שיני שום ומוסיפים לעיסה

מתבלים במלח, פלפל, כורכום, כמון וקורצים עיגולים

להכנת הרוטב האדום:

במעט שמן זית מטגנים בצל, מוסיפים את העגבניות החתוכות ונותנים להן קצת להתבשל

מוסיפים את השום, מלח, פלפל, כמון, רסק עגבניות ללא סוכר, וחצי כוס של ירק קצוץ (תרד, בזיליקום, פטרוזיליה) ומים רותחים ומוסיפים לעיסה של הקציצות.

מבשלים במשך 30 דקות. יוצא טעים בטירוף!

שתףשתף