מערבבים את העוף או הודו עם ביצה והירק הקצוץ
טוחנים את הירקות: קישוא וגזר עם 3-2 שיני שום ומוסיפים לעיסה
מתבלים במלח, פלפל, כורכום, כמון וקורצים עיגולים
במעט שמן זית מטגנים בצל, מוסיפים את העגבניות החתוכות ונותנים להן קצת להתבשל
מוסיפים את השום, מלח, פלפל, כמון, רסק עגבניות ללא סוכר, וחצי כוס של ירק קצוץ (תרד, בזיליקום, פטרוזיליה) ומים רותחים ומוסיפים לעיסה של הקציצות.
מבשלים במשך 30 דקות. יוצא טעים בטירוף!